冷冻食品是指在低温下快速冷冻，然后在零下18摄氏度或以下储存、运输和销售的食品。
冷冻食品和速冻食品已成为城市家庭的主流食品之一。随着社会经济的快速发展和人们生活节奏的加快，速冻饺子、饺子、馒头或其他速冻食品基本上总是放在每个家庭的冰箱里。
速冻食品包括：速冻鱼糜制品、速冻肉制品、速冻面米制品、速冻菜肴制品等，其中速冻鱼糜制品、速冻肉制品等一些速冻产品俗称火锅制品。火锅制品和速冻面米制品是中国主要的速冻食品品种。
主要国家速冻食品人均消费分析。
目前，美国是世界上速冻食品产量大、人均消费量高的国家。年产量达2000万吨，品种3000多种，人均年消费量超过80公斤。速冻食品占整个食品行业的60%-70%。欧洲速冻食品的消费仅次于美国，年消费量超过1000万吨，人均年消费量约为40公斤。日本是三大速冻食品消费市场，也是亚洲的消费市场。2017年产量160.1万吨，285.53万吨，品种3000多种。仅烹饪食品就有2400多种，2017年人均年消费量22.5公斤。
从国际经验来看，经济越发达，生活节奏越快，社会分工越薄，对营养方便的速冻食品的需求就越强烈。
随着我国经济水平的不断提高，我国对袋装速冻食品的需求将成基数倍增长。随后的自动化生产，特别是袋装自动包装机，将普及自动堆垛机。专注于袋装速冻产品自动包装生产线的规划、设计、制造和服务一体化，也将带来更大的机遇和挑战!