接作者上篇：醒茶的方式有哪些？
红酒和普洱有诸多相似之处，其中之一就是“醒”，红酒要醒酒，普洱也要醒茶。合理的醒茶才能品饮到最温润醇和的普洱茶滋味。
普洱茶有生熟之分，新老之别，还有散茶和紧压茶，不同的普洱茶，醒茶方法也各异。
笔者与您分享新生、新熟普洱的醒润方法，今日续余。
散茶醒茶方法
散茶一般不需要再进行冲泡前醒茶，因为如果处于密封保存状态的散茶短时期醒茶意义不大；
而如果不是密封保存的散茶，它本身就处在一个类似长期醒茶的过程中，没有必要再继续醒茶，直接进行冲泡时醒茶，通常使用90-95摄氏度的温水，即入即出润茶1-2次即可。
醒茶针对紧压型普洱茶，如饼茶、砖茶、柱茶等，尤其是经过仓储的陈年紧压型普洱茶，效果最为显著。年份越老的普洱茶越需要醒茶。
老生茶醒茶方法
老生茶因为经过长期的存储，醒茶就显得尤为必要。老生茶因为存储的不同可以分为专业仓库存储，以及个人存储。专业仓库存储或有相应的库味，个人存储的话在长期的存储中难免会有一些杂味。
醒茶前先闻茶品，如果有杂味、库味，并且较重，可以将茶品撬散放在无阳光直射、干燥、通风、无异味的地方1-2天，使茶品和空气充分接触氧化，提升茶叶中内含物质的活性。
之后再装入紫砂罐中，如果杂味、异味依旧重的话可放入适量的活性炭包，利用紫砂罐和活性炭的吸附性吸收掉老茶中的异味、库味。老茶醒茶时间会相对长一些，通常1-2个周左右。
若茶品本身香气较好，而杂味、库味并不浓重，紫砂罐对茶品异味的吸附效果并不明显，可将茶叶放入紫砂壶中用热水淋壶，通过升高温度能使茶叶的杂味一定程度上消散，且有助于香味呈现。
冲泡时醒茶，沸水润茶即入即出1-2次，即完成醒茶。
老熟茶醒茶方法
老熟茶醒茶时与老生茶类似，先闻茶品是否有仓味、异味，若无异味、库味，将撬散的老熟茶装入紫砂罐第二天即可品饮。
若有异味、库味先将茶叶放在通风、干燥、无异味、无阳光直射处，使之消散之后，再装入紫砂罐放置2-3天。
冲泡时，先将茶叶放入紫砂壶中沸水淋壶后，再沸水即入即出润茶2-3次，即完成醒茶。
醒茶篇完结。愿每一片茶都得好生顾看。