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西米糕的简单做法 西米糕做法

1、食材：清水240ml、西米70g、椰浆400g、糖90g、鲜奶500g、鱼胶粉26g
2、锅里烧开水后放西米后关火焖10分钟，再开大火煮开然转小火煮两分钟，关火焖5分钟。
3、用冷水冲一下，凉后沥干水份备用。
4、西米混合糖10g拌匀，倒入模具底部铺开。
5、水和奶倒入锅中煮开，然后加入糖。
6、再把鱼胶粉加入煮溶。或者先用水开溶了再加入。
7、关火后加入椭浆拌匀。放凉。
8、将椰奶过滤倒入模中，然后盖上保鲜膜放冰箱至凝固。
9、倒扣出来，切成小块就可以吃了。
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