应用案例-口香糖
口香糖是一种供人们放入口中咀嚼的糖，口香糖的基质黏性很强。能除去牙齿表面的食物残渣，咀嚼运动，机械刺激又能增加唾液的分泌，冲洗口腔表面，有一定的清洁口腔的作用，咀嚼口香糖，促进了面部血液循环与肌肉的锻炼，对牙齿颌面的发育有促进作用。咀嚼口香糖时，唾液分泌增多，可促进消化。
市售的糖衣口香糖，其表面有一层脆性糖衣，在我们咀嚼时会发出清脆悦耳的声音，会增强我们对食物的感官感受，同时，声音的频率会刺激人的大脑对食物更深层次的记忆，让人喜欢上这样的声音和吃食物的感觉。
通过音频装置可以模拟口腔咀嚼来测试不同种的口香糖的脆性声音频率，以期找寻到更加受消费者喜爱的脆性糖衣。本实验通过刀型探头模拟牙齿咬破样品，测试得到的声音频率表明，不同配方的脆性糖衣，在咀嚼时候发出的声音频率是不同的，带给人的感受也各不相同。有的薄而易碎，有的厚实耐嚼，到底哪一种才是喜爱的，可以使用音频装置结合感官评价找到你想要的答案。