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鸡蛋豆腐清淡怎么做才好吃

1、可以做豆腐蒸蛋。
2、主料：鸡蛋(150克)、豆腐(200克)。辅料：火腿(50克)。调料：葱汁(5克)、姜汁(5克)、盐(4克)、味精(1克)、香油(2克)。
3、将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；
4、火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；
5、将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。
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