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蒙古果子的做法和配方窍门 蒙古果子的做法和配方窍门是什么

1、主料：面粉500千克、牛奶250毫升。
2、辅料：奶嚼口100毫升、白糖2勺、小苏打1勺。
3、白面备好，加入100毫升奶嚼口，加入一盒酸奶，味道是一样的。
4、面中加入一袋牛奶。
5、面中加入小苏打，或者安琪酵母一大勺。
6、面中加入白糖两勺。
7、将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静至一小时。
8、将发酵好的面团反复揉一下。
9、将面擀成片状。
10、将面切成条状。
11、再将面切成小指状。
12、油锅烧热，将小面条放入油锅内炸至金黄色，捞出控干油。
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