距离除夕还有不到两天的时间了，年夜饭去哪儿吃商量好了么？早先爸妈和笔者讨论良久，在家吃，准备菜品、清洗碗碟需要大量时间，劳心劳力还总是吃到后饭菜全凉；在外吃，则对菜品干净程度存疑，毕竟早先就有朋友吃喜酒却遭遇食品中毒。如何让年夜饭更省心，笔者发现可有不少食品机械设备能够帮上忙。
在家吃：净菜配送免切洗洗碗机上场帮清理
年夜饭准备时间长主要是因为需要烧制丰富的菜品，在这一喜庆的日子里，不同的食物还被赋予了不同的涵义，像年糕意味着年年高，餐桌上的鱼意味着年年有余等。当前，有餐馆推出年夜饭套餐，通过净菜搭配的方式免去前期准备的烦恼。这类净菜的准备处理就需要用到食品机械设备如蔬菜清洗机、去皮机、切菜机、杀菌设备、蔬菜包装机等。
拿切制过程来说，由于用户需求各异、不同蔬菜处理方式不同，因而需要使用多功能切菜机，满足果蔬的切丁、切丝等多种形状的要求。据悉，这类设备应用于切制过程中能使被切果蔬加工面平整光滑、规则，组织完好、无损坏，无毛刺、无碎片残渣产生，外观整体美观，堪比手工切制效果。与此同时，该设备设有果蔬厚薄调节装置，用户可以根据菜品搭配需要，对蔬菜切分厚薄进行调整，操作简单、方便，生产效率高。
洗碗机则能够在饭后解放双手。据了解，目前市场上的水槽洗碗机大流量使喷淋臂旋转得更快，水流喷射的扬程也提升至3米，并且大大缩短了洗碗时间，一次洗碗只需30多分钟即可。与此同时，其容量增大，多可摆放碗盆筷等60件餐具，满足大口之家的需求。值得一提的是，升级后的碗架在不需要洗碗时可折叠起来，节省了厨房占用空间。
在外吃：食品安全是大事各地加强检测忙巡逻
当前多地加强对年夜饭的食品安全检查。厦门市*就在全市启动节前餐饮服务食品安全专项检查行动，对全市承接年夜饭的餐饮单位，以及能承接集体聚餐、旅游供餐的大中型餐饮单位进行现场突击检查。在现场，利用快速检测设备对餐具的菌落数量等进行检查。
北京朝阳食*日前开展年夜饭大检查，以线上线下两种方式实现全覆盖。在酒楼查看年夜饭菜谱、原材料进货台账等记录，并检查了后厨加工环境、阳光餐饮设备运行情况。在线上，该局则对多家网络订餐平台开展网络监测，一旦辖区内的餐饮单位出现违法行为将会及时下线。
作为一年中重要的一餐，年夜饭往往需要母亲们花大量时间来准备，甚至一些长者因为要准备过多人的餐食需要从早上就开始忙碌。让母亲们也放个假越来越成为年夜饭准备的共识，通过果蔬清洗机、切菜机等进行菜品的准备切制，利用洗碗机对食用后的餐盘进行清洗成为很多人的选择。而外出就餐作为一种省心省力的方式也越来越受到人们欢迎，要让年夜饭吃得开心、舒心还需要各类检测设备加强检测监管。