喝普洱茶时，常常听老茶友说“香靠冲，汤靠吊”，从字面意义来理解就是：灌水时猛冲更易出香，细水线高吊全体汤感更好，这是为何呢？
对应到详细的冲泡以及品鉴，“香靠冲”指患上是前几泡要猛水高冲，让干茶正在盖碗或者壶中疾速翻滚消融，如许才气充沛引发出茶叶中的香气物资；
“汤靠吊”，指患上是干茶彻底浸水之后，用细水高吊流动正在某一个点上，平稳迟缓注入滚水，如许可让茶叶内含物资充沛交融，从而出现出更好的茶汤口感。
品牌、山头、年份等都是外正在标签，香气以及口感才是判断普洱茶质量的枢纽。
由于茶树种类、产地以及工艺差别，根本上每一一款普洱茶喝起来都是纷歧样的品饮感触感染，有的香气低垂，有的入口甜度比拟分明，另有的霸猛微弱…
年夜大都茶友都习气于按照本人的品饮喜爱来遴选对应气势派头的普洱茶，比方喜欢柔甜型口感，就只管即便选易武以及冰岛片区；喜欢喝“重口胃”，那确定首选布朗山；假如喜欢高香型，景迈、南糯山等就更有劣势。
总体来讲，普洱茶的山头气势派头长短常分明的，可是否能喝到本人预期中的香气以及口感，从茶品自身的特色登程，抉择适合的冲泡伎俩也很首要。
冲泡时猛水高冲，更易引发出杯香以及汤香；细水高吊迟缓灌水，则可让茶汤交融度更好，喝起来更为细柔绵滑。