抹茶的绿，清凉养眼，口感因为多了一层微苦而多变。
在夏威夷岛有一片传说中的抹茶海滩：papakōlea，整个海滩上的沙子都是抹茶绿，海浪也是漂亮的绿色。
抹茶就是看了让人心生愉悦，吃了让人享受的食物。
经典电影《罗马假日》中，来到民间的安妮公主漫步在罗马的广场上，依靠在石阶上吃着甜筒冰激凌的一幕，满足了每个少女心中的公主梦。
▲抹茶冰激凌
高冷而多变的抹茶甜甜圈，也是少女的甜美想象。
▲抹茶甜甜圈
因为口感轻盈好玩，让你吃了忍不住笑的夹心抹茶巧克力。
▲草莓夹心抹茶巧克力
烘焙过的咖啡豆带着咖啡特有的清苦和焦香，原先软绵绵的甜一下子硬朗爽利起来，口感丰富而微妙。
▲咖啡豆夹心抹茶巧克力
抹茶布丁始终是浓浓的蛋奶味道混杂着浓郁的抹茶味，抹茶布丁的最佳搭配无疑是蛋糕了。
▲抹茶布丁
相传16世纪中叶，佛罗伦斯的贵族凯萨琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世之后思乡心切，于是国王让甜点师设计出马卡龙来博取凯萨琳梅迪奇的欢心。结果这甜点不但获得了王后的欢心，还成了巴黎上流人士百年来下午茶的必需品。在法国，不会做马卡龙的甜点师就不叫甜点师。
而马卡龙的寓意就是：我愿倾尽一切博你欢颜。
▲抹茶马卡龙
了解抹茶
抹茶，中国古时称作末茶，起源于中国隋唐。将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。
自古以来，文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇，“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
饮用抹茶通常按照茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温水，然后搅拌均匀。
在茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60cc开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60cc开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。
除了栽培和加工方式不同以外，抹茶和平时用于冲泡的叶茶在饮用方式上也有很大区别。抹茶的饮用实为“吃茶”，也就是将抹茶粉和水均匀混合后一同饮下；这也的确是体会抹茶最真实、最原初味道的极好方式。要制作一碗日式抹茶，首先需要准备一套包括茶筅、茶碗和茶匙在内的日式抹茶茶具。
日本抹茶道中使用的主要有两种刷泡抹茶的方式，分别称为薄茶和浓茶。
抹茶不是磨碎的绿茶，而是一种特殊工艺的茶粉。
抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大，对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。
抹茶营养价值
近几十年来，人们对茶叶的认识已经大大加深，对茶叶功能性的物质本质也有了深刻的了解。茶多酚以其独特的生物学功能和“绿色”本质越来越深入到人们的饮食生活中。
实验证明，吃茶比之喝茶能够汲取更多的营养，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶。变喝茶为吃茶不仅是一个饮食习惯的改革，同时也是适应快节奏现代化生活的需要。