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2-吡嗪基乙硫醇

中文名 2-吡嗪基乙硫醇
英文名 2-pyrazinylethanethiol
别 称 2-(2-巯基乙基)吡嗪
化学式 c6h8n2s
分子量 140.21
cas登录号 35250-53-4
沸 点 105-110oc(2
应用
2-吡嗪乙硫醇(35250-53-4)的用途：用作食品用香料。主要用于牛肉、鸡、烤肉、咖啡及清水烹饪食品。
使用限量 fema：饮料、冷饮、焙烤制品，均10.0mg/kg。
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