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糯米粉做清明果做法 清明果做法

1、取艾草嫩叶洗净，汆烫捞出沥干，汆艾草的水别倒了，放凉备用。也可用其它野菜或蔬菜替代艾草。
2、然后用石具把它敲碎，倒入清明馃粉里，再慢慢添加先前汆艾草的水，此时水温40度为宜，揉成清明馃团，醒一刻后待用。
3、此刻准备馅料，甜的用的是黑芝麻白糖馅，搓成一个个小球。咸的用猪肉雪菜春笋切碎炒好备用。
4、把清明馃团搓成条，分成相同份的剂子，甜的象包汤圆一样把馅料包裹好，放圆形模具按好成型出模。咸的象包饺子一样把馅料包进即可。
5、入蒸笼蒸10分钟，关火再焖3分钟就好吃了。
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