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红枣小馒头怎么做

1、将红枣去核，放在打碎机中打碎，准备面粉和水。
2、将红枣放入面粉中，大致先和一下面，呈现棉絮的状。
3、接着和面，用力和到出筋，可以使用和面机，厨师机，面包机做和面工具。
4、和好的面盖好盖，进行发酵，当面团发至两倍大，便可以加面进行排气。
5、团面团，放置10分钟左右，进行第二次发酵。
6、冷水上锅，开始蒸馒头，蒸十五分钟到二十分钟，然后关火再等3-5分钟开锅。
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