测量定线：在修筑梯台的山坡范围内，测出不同地段的坡度，定好基线和梯级等高线根据云南省农业科学院茶叶科学研究所指导生产实践经验总结，不同坡度开梯，所需坡距(斜线)，坡度愈大，土地利用率愈低，故一般开梯建园选择30°以下坡地。用自制的简易测坡器测出坡度，测量时先将标杆上的浮标调整到简易测坡器等高的位置，一人持标杆在上坡，一人持测坡器向上瞄视，慢慢转动测坡板，当两照准丝与标杆标记点重合时，重锤线所指的读数，即为所测坡度的度数。一个山在不同方位若坡度变化较大，则应通过茶园道路(上山路)的开设，把坡地分成若干地段，从山坡上向下拉一直线，这一直线在坡面上与水平方向相垂直，即为基线。定基线时，可在坡面上选择一个有代表性的地段定基线，均匀一致的坡面，基线可放在中部；坡度变化多的，基线可放在较陡的地方。
定基线要根据坡度的大小，查出所需的坡面斜距，在基线上打桩定点。也可以根据经验，10°以内缓坡按行距1.5米定基线点，10~13°基线点距离增加2~4厘米，14~15°°增加4~5厘米，以保证茶行近似1.5米的水平距离。测量等高线，可用装满水的较细塑料管作为测量仪器，塑料管长10~15米，一端做好标记，注意管内不能有气泡，否则会影响结果。测量时两人操作，以基线上定的各点为起点，人拿塑料管一端立于起点，另一人持另一端横向前进5~10米，看塑料管内的水位是否等高线基点致，如有偏差，则上下移动无标记的一端位等高线置，当水位与标记点重合时，两端等高，打桩定点。如法逐个测出点，连接各点即成等高线。为使茶行布置得较为整齐，连接等高线时看山势，大弯随势，小弯取直，对个别标桩位置应加以调整。坡度变化不大的地段，也可以目测，或在水平方向较长的距离(10米以上)定两个等高点，再目测拉绳连接。