滚筒毛刷清洗去皮机原理： 通过链条由电机链轮带动长轴上链轮再由过渡轴的链轮和滚筒上的不锈钢链条啮合而使滚筒实现转动。物料进入滚筒后通过喷淋管冲洗以及毛刷刷洗达到清洗效果，滚筒下方有两个水箱，靠近进料的清水水箱，进水管接清水，靠近出料边是循环水箱，从冲孔滚筒洗过物料出来的水源，经过水箱中的过滤网过滤二次利用。
对于含泥或其它杂物较多的物料，例如土豆、胡萝卜或腌制好的酱瓜进行去杂清洗；滚筒内有若干排刷或毛刷棍组成,排刷或毛刷棍上带螺旋形状,排刷隙之间有高凸的小排刷,使物料凹陷弯曲部分全部得到清洗,滚筒内上部有清洗喷淋系统；其设备清洗效果佳。