中文名称: 2-乙基-3-甲基吡嗪
中文同义词: 2-乙基-3-甲基砒嗪;2-乙基-3-甲基吡嗪;3-乙基-2-甲基吡嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪;2-乙基-3-甲基哌嗪, 98+%;2-乙基-3-甲基吡嗪, 98+%;2-乙基-3-甲基吡嗪,99%
英文名称: 2-ethyl-3-methylpyrazine
英文同义词: 2-ethyl-3-methyl-pyrazin;pyrazine, 3-ethyl-2-methyl;2-ethyl-3-methylpyrazine;2-methyl-3-ethylpyrazine;3-ethyl-2-methylpyrazine;3-methyl-2-ethylpyrazine;ethyl-3-methylpyrazine,2-;fema number 3155
cas号: 15707-23-0
分子式: c7h10n2
分子量: 122.17
einecs号: 239-799-8
化学性质 无色至微黄色液体，呈强烈的生马铃薯、花生和巧克力香味。溶于水和有机溶剂。沸点57℃(1333pa)。
用途 gb 2760--1996允许使用的食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。
使用限量 fema(mg/kg)：软饮料3.0；冷饮3.0；糖果3.0；布丁类3.0。