医药级蓖麻油特点2020药典备案
蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80%以上)，因此具许多的性质：
1.易溶解于乙醇，很难溶解于石油醚。这一特性的存在较易将蓖麻油与其它油脂区别。
2.粘度比一般油脂高很多，25时为680cps，粘度指数84，摩擦系数很低(为0.1)。
同时蓖麻油不溶于汽油，凝固点低，燃点高。蓖麻油的流动性好，精制蓖麻油在-22时仍可流动，-50急冷后无混浊，是航空和高速机械理想的润滑油及动力皮带的保护油。
3.有很强的旋光性，因为它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不对称碳原子在12位后。
4.介电常数约为4.30，是常见油脂中最高者。
5.蓖麻油的相对密度和乙酰值都大于一般油脂。
6.蓖麻油在空气中几乎不发生氧化酸败，储藏稳定性好，是典型的不干性液体油。
蓖麻油为大戟科蓖麻属植物蓖麻的种子所榨取的脂肪油，常温下为几乎无色或微带黄色的澄明粘稠液体，微臭，味淡而后微辛。不溶于水，能溶于乙醇、苯和二硫化碳，与无水乙醇、乙、氯仿或冰醋酸能任意混合，但不溶于矿物油。相对密度0.956～0.969(25℃)，折光率1.478～1.480，酸值<=2.0，皂化值176～186，碘值82～90。蓖麻油主要是由蓖麻醇酸(12-羟基十八碳-9-烯酸)和油酸组成的高级脂肪酸的甘油酯，分子中的r1，r2和r3可以相同也可以不同，其中含蓖麻醇酸80%～88%，油酸3%～9%，尚有棕榈酸(palmiticacid)、硬脂酸(stearicacid)、亚油酸(linolioicacid)、亚麻酸(linolenicacid)，二羟基硬脂酸(dihydroxystearieacid)，甘油酯的组成为三蓖麻酸酯(tririci-nolein)68.2%、二蓖麻酸酯(diricinolein)28.0%，一蓖麻酸酯(monoricinolein)2.9%及非蓖麻酸酯(nonricinolein)0.9%。灰分中含多量钙、铁、硅，另含无机元素铝、铜、镁及少量锰、钛、镍、锌等
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