醇，厚，甜，滑是普洱熟茶的品鉴要点。普洱熟茶在渥堆发酵之后很多内含物质再重新变化组合。如氨基酸，茶多糖等有益物质被人体吸收后能起到保护胃肠道粘膜，醒脾祛湿的作用。
据最新研究表明:普洱熟茶中富含以otp为主的茶褐素，它与饱和脂肪酸、咖啡因结合力比茶多酚强2-3倍，确实能够减少饱和脂肪酸等油脂类成分的吸收，增加排泄。而以otp为主的茶褐素特点是降低内脏脂肪，但otp/茶褐素对皮下脂肪的效应不明显，而恰恰咖啡因调节脂肪代谢的特点是降低皮下脂肪，对内脏脂肪效果不显著。普洱熟茶富含咖啡因和以otp为主的茶褐素，故具有均衡的降脂作用。
简单来说就是普洱茶中的茶褐素可以降低内脏脂肪，咖啡因可以降低皮下脂肪，但如果要减肥还是要多运动。不要听商家夸大其词，所有普洱茶里的有益物质对人体的作用都属于功效而非疗效。