多年来，酵母菌在生物化学、遗传和分子分析等方面取得了大量的研究成果，已成为生物制药研究者的模型生物系统和工具。因此，酵母已成为基因表达研究和重组蛋白的常用载体。尽管研究中使用的酵母种类很多，包括pichia、hansen和debali酵母，但酵母是常用的。
传统的酶法很难从细胞中提取完整的酵母rna和细胞内蛋白。*通常是粗制滥造的，含有rna酶和蛋白酶，不仅破坏细胞壁，而且破坏靶分子。此外，原生质体的酶解通常需要添加洗涤剂，这会导致各种蛋白质的失活。因此，机械裂解或破坏酵母细胞通常需要释放小分子。
1、粉碎前的准备：
0.1g细菌(本实验以0.1g菌体为例)；xx钢珠；研磨机(选用品牌新锐精仪gd-300)；xx研磨罐。
2、磨削加工。
将0.1g细菌与30mlpbs溶液混合，用移液管均匀滴入液氮。收集冷冻的球。频率调整到xxhz，振动时间为xxs。取出研磨罐，放入液氮预冷xxs，取出再研磨。