1、木耳提前泡发，豆腐，瘦肉，火腿肠，韭菜各适量。
2、木耳泡发沥水，切细丝，豆腐、火腿肠、瘦肉切细丝，韭菜切段。
3、小碗加少许胡椒粉，适量醋和清水调匀。
4、锅中烧热水，倒入豆腐丝略煮。
5、放入木耳丝，再煮开。
6、再放入火腿肠、瘦肉丝。
7、淋入少许生抽，料酒，加少许盐，搅匀。
8、淋入适量水淀粉勾芡。
9、撒入韭菜段，淋入醋汁，搅匀出锅。
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方法/步骤
共1图 1 木耳提前泡发，豆腐，瘦肉，火腿肠，韭菜各适量。
共1图 2 木耳泡发沥水，切细丝，豆腐、火腿肠、瘦肉切细丝，韭菜切段。
共1图 3 小碗加少许胡椒粉，适量醋和清水调匀。
共1图 4 锅中烧热水，倒入豆腐丝略煮。
共1图 5 放入木耳丝，再煮开。
共1图 6 再放入火腿肠、瘦肉丝。
共1图 7 淋入少许生抽，料酒，加少许盐，搅匀。
共1图 8 淋入适量水淀粉勾芡。
共1图 9 撒入韭菜段，淋入醋汁，搅匀出锅。