营养明胶
成分：
蛋白胨5g
niurou膏3g
明胶120g
蒸馏水1000ml
ph6.8~7.0
制法：加热溶解，校正至ph7.4～7.6，分装小管，121℃高压灭菌10min，取出后迅速冷
却，使其凝固，复查zui终ph应为6.8～7.0。
试验方法：用琼脂培养物穿刺接种，放在22～25℃培养，每天观察结果，记录液化时间。
或放在36士1℃培养，每天取出，放冰箱内30min后再观察结果。
参考文献：
1.gb4789.28-2013中华人民共和国食品安全标准食品微生物学检验培养基和试剂
的质量要求.
2.gb/t5750.12-2006中华人民共和国生活饮用水标准检验方法微生物指标
关于高压灭菌器
目前市面上，高压灭菌器品种繁多，有进口的有国产的高压灭菌器，产品质量参差不齐。在
业内质量口碑东南科仪总代理的日本alp高压灭菌器，日本alp高压灭菌器具备《进口压
力容器生产许可证》、《进出口锅炉压力容器安全性能检验证书》以及高压灭菌锅上的压
力表和减压阀，送当地*计量后取得计量证书。日本alp高压灭菌器的安全性能卓
越，依靠温度传感器来控制温度，并有压力感应器，在温度或压力异常时会自动切断电源，
确保安全，相比较单纯的依靠压力表了解内部压力情况，无需人为查控，安全性更高。如需
更的配置，可选择日本alp公司生产的clg系列高压灭菌器，高压灭菌器内置了温度
和压力双重传感器，高压灭菌器可以自动感应温度和压力的对应关系，确保不会有压力异常
的情况出现，安全性更强。
日本alpcl系列高压灭菌器，采用机械锁和电子锁双锁装置，如果高压灭菌器锁出现故障
或盖子没有盖好，仪器不会启动；在灭菌完成后，高压灭菌器需降至80度以下及常压，电
子锁才能开启，高压灭菌器可防止意外烫伤。同时，好的进口高压灭菌锅在内部的金属腔体
表面并不会直接外露不锈钢，而是会有一层绝缘镀层，以防止漏电伤人。alp高压灭菌器
其它的安全功能，如防止干烧情况的缺水保护功能，电极故障指示，异常时间指示等等。
alp高压灭菌器给企业带来安全健康的保证，保证检测结果的正确，为企业产品的安全提
供保证，同时给到消费者放心及健康。