1、将扁豆处理净后切细丝（越细越好），蒜切片。
2、取各种肉备用，鸡肉，猪肉，牛肉都可以，半成品加工肉也可，主要看自己方便。如有需要酌情改刀。
3、锅内入油烧热后放入蒜片爆香，倒入各种肉翻炒几秒后倒入红扁豆丝。
4、酌情加入盐，翻炒至扁豆变软后出锅即可。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 将扁豆处理净后切细丝（越细越好），蒜切片。
共1图 2 取各种肉备用，鸡肉，猪肉，牛肉都可以，半成品加工肉也可，主要看自己方便。如有需要酌情改刀。
共1图 3 锅内入油烧热后放入蒜片爆香，倒入各种肉翻炒几秒后倒入红扁豆丝。
共1图 4 酌情加入盐，翻炒至扁豆变软后出锅即可。