味觉其实是一种认知，而这种认知是受到诸多因素影响的。
一种食物饮品带给我们的味觉体验，并不是从我们尝到它的那一刻开始，食物的颜色、气味、触感等都会影响我们对于它的味觉体验。
引申到茶上来说，就是别拿茶的颜值和香气不当回事，他们能让味觉体验得到更好的效果。
产品除了口味以外，他还要有传递性。顾客在没有喝到以前，大多数是用视觉去传递的，所以外表至关重要。颜值是一个产品升华的部分，苦涩鲜甜只是基础部分。
香，香是产品最具备辨识能力的物体。香气的强与弱直接决定客户饮用时认知的第一属性。它是什么香，它是否高扬清幽，是否让人记忆清晰，是否持续性比较久，这个都是考量一个产品的基因。
所以，茶叶的形色香决定茶叶的销售，茶叶的滋味决定它的长远。