：本品始载于《别录》．为唇形科一年生草本植物紫苏perilla frutescens（l.）britt.的茎、叶, 其叶称紫苏叶, 其茎称紫苏梗．我国南北均产．
【 采 收 】：夏秋季采收．阴干, 生用．
【 规 格 】：本品一般不分等级, 均为统装, 以叶大、色紫、不碎、香气浓、无杂质、无枝梗者为佳．部分地区以茎、叶同用．
【 性 状 】：紫苏梗为方柱形, 四棱钝圆, 直径０.５－１.５cm．表面紫棕色或暗紫色, 节稍膨大, 有对生叶痕或枝痕．体轻, 质硬, 难折断．断面裂片状, 皮部易剥落, 木部黄白色, 有细密的放射状纹理, 髓部白色, 疏松或脱落．气微香, 味淡．紫苏叶多皱缩卷曲破碎．湿润展平后, 为卵圆形, 两面紫色, 或上面绿色, 下面紫色；叶柄紫色或紫绿色．质脆, 有时带嫩枝, 枝直径２－５mm, 断面中部有髓．气清香, 味微辛．
【 成 分 】：本品含挥发油, 其中主要为紫苏醛、左旋柠檬烯及少量α-蒎烯等．
【 药 理 】：苏叶煎剂有缓和的解热作用；有促进消化液分泌, 增进胃肠蠕动的作用；能减少支气管分泌, 缓解支气管痉挛．本品水煎剂对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌均有抑制作用．
【性味归经】：辛, 温．归肺、脾经．
【 功 效 】：发汗解表, 行气宽中．主治风寒感冒, 咳嗽呕恶, 妊娠呕吐, 胎动不安, 鱼蟹中毒．
【 用 法 】：煎服, ３－１０ｇ, 不宜久煎．