朋友的告诫,我很不以为然,一款茶么,能苦到哪里去,再说,普洱的苦涩是常有的事,不同滋味的苦涩给了普洱不同的性格,我倒是偷偷偏爱那些有性格的茶呢!
午后,一天里最火爆的温度攒到了一起,卯足了劲儿像要从每一扇窗户挤进来。久未下雨,浮尘竟被骄阳炙烤得焦黄,在灼热的玻璃上跳舞。
闷热的天气让人有些食不甘味,仿佛所有的味蕾都离我而去,一切美味都无法感受到,人便也昏昏然打不起精神来。
尝过了许多温柔如绵的茶,不知怎么此时却像些柔弱无骨的手,难以撩拨闷热天气下沉闷的心情。
是该尝尝老曼峨了。
眼前的这款老曼峨叶型肥大厚实,从外形上看没有什么过于特别之处。入水之后,汤汁渐次金黄油亮起来,入盏,清明澄澈,袅袅的雾霭叶散发着温柔的气息。而这一切却在入口之时幻化成了一股霸气的苦涩。
温热的水带着浓重的苦涩席卷整个口腔,似一股无法拒绝的占领,瞬间就让口腔里的一切全部让位给这个霸气的君王,不容置疑,不容迟缓。而这股霸气的苦涩更有着牢牢的占有欲,在他的侵袭下,唇舌、齿间的一切都被惊呆了,都呆呆地静止在原地,动弹不得,似乎这一瞬间他是唯一的君王,而其他都是王土之中不得自由的臣民,只有愣愣地等待苦涩之王放纵骄傲。
虽然有了心理准备,我还是被这苦涩给震慑住了,一度怀疑这款茶是不是专门与我做对,是不是故意要“给我点颜色看看”,要给我寻求个性的愿望一个下马威。
朋友笑我,老曼峨的苦涩是出名的,识得茶滋味不是那么简单就能做到的呢,茶亦有千味,如婆娑世界变化万千哦!
我觉得自己浅薄了。
而面对我明显的苦之旅,老曼峨丝毫没有鸣金收兵的意味。接下来的几泡,金黄色演变成了油亮的红,如凝脂般的汤汁在杯中颤巍巍泛着涟漪,一种大气沉稳涌向我,我不知接下来体验是一种怎样的感觉,但已有些怯了。
愈发浓重的苦涩缠住了舌,第一泡呈现的苦涩还是先遣部队的侵略,这一次便是彻彻底底的占领,而且久居不动了。舌齿之间满满而是被锁住的感觉,涩味也愈发地明显,涩加重了苦滋味,化不开的苦与涩满满地缠绕着,似乎这一口茶就是为了锁住我的唇舌而来,已经没有下咽的需要了。
突如其来的感觉,从未体验的浓烈,让我蓦然惊醒,打破了闷热的昏昏沉沉,所有的感官被一起激活,所有的精神随着一杯老曼峨开始了一场非同寻常的苦茶之旅。
独特的苦唤醒人们的独特体验,这是老曼峨的迷人之处吧!
我喜欢这样具有独特的个性的茶。
随着冲泡次数的增加,老曼峨渐渐显出了他温柔的一面。汤汁渐淡,浓稠渐渐稀释成明亮的金黄,杯中的涟漪也变得轻盈活泼起来。如一位年长的君王,在经历了艰难的开疆拓土之后,国泰民安,而他的威严也逐渐被慈祥所笼罩,望向臣子的目光变得柔和慈爱。
此时入口,汤汁的温度将苦涩柔柔地化开,如云似雾般散落在唇齿各处,苦涩变得轻盈起来,舌可以轻轻地推动那一汪带着味道的温暖,在口腔里轻轻地碰触任何一个地方。而苦涩在游荡之余,竟慢慢幻化成了一股独特的香醇,由苦涩升华而成的香甜,丝丝缕缕,层层叠叠,如云雾笼罩的飞檐斗拱,神秘缠绵,韵味繁复。
这就是苦尽甘来的缘由吗?我想是的吧!
品一款茶,识得他的性格,俨然有了与友同处的感觉,喜欢上一款茶便是找到了一位好友,合适的时候遇到合适的人,合适的时节遇到合适的茶,这是多难得的缘分!
一段苦旅识得了老曼峨,幸哉!
文/刘岩