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虾仁炒年糕做法窍门

1、年糕100g，虾仁20只，玉米油40g，鸡蛋2个，胡萝卜1根，xo酱50g。
2、年糕中倒入开水浸泡10min。
3、起小锅热水，水开后放入虾仁煮熟。
4、玉米油15g加热，倒入打散的鸡蛋炒熟，然后盛出。
5、玉米油25g加热，倒入胡萝卜片炒熟，加入xo酱炒匀。
6、加入鸡蛋，沥干水的年糕和虾仁，炒匀即可。
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