冻干即食燕窝怎么做?冻干燕窝有营养吗?时下流行的即食冻干燕窝是通过冷冻干燥机设备制备而成,冻干燕窝原理是在0℃以下进行,即在燕窝冻结的状态下进行,只在后期降低燕窝的残余水份含量时,才让燕窝升至0℃以上的温度,但一般不超过40℃。在真空条件下,当水蒸汽直接升华出来后,燕窝剩留在冻结时的冰架中,形成类似海绵状疏松多孔架构,因此它干燥后体积大小几乎不变。再次使用前,复水即可恢复原有性状。
冻干即食燕窝怎么吃?冻干燕窝其实类似方便面,冲泡速食的,跟吃方便面一样的,打开蒸好燕碗装,开水开了冲一下,盖上5分钟,就能食用了,只是一种简单,方便食品。
冻干燕窝有营养吗?冻干就是把已经炖煮好及含有大量水分物质的燕窝,预先进行零下37度的降温冻结成固体,然后在真空的条件下使水蒸汽直接升华出来,在冻结的情况下马上进行干燥过程,让燕窝变干后只剩下约3%的水份,体积没有改变,营养价值却依然保留。
由于采用这种技术能排走燕窝中超过90%的水份,使干燥后的即食燕窝能长期保存而不会变质。
这种“冲泡即食”燕窝在无需添加防腐剂和色素下仍可以保存超过2年,而且保留燕窝中的18种氨基酸、每100克的69%粗蛋白(crudeprotein)和燕窝原有14.3%的唾液酸(sialic acid)。
上海拓纷是一家集研发设计、生产、销售的冻干机厂家,为您推荐一款性价比高、标准款的生产型接触式食品冻干机设备。
50平方冻干机
拓纷厂家为您提供:
1.可根据用户厂房设计冻干机;
2.可根据用户要求选择技术配置;
3.可根据用户要求选择活塞式或螺杆式压缩机;
4.可根据用户要求选择真空泵组形式;
5.系统选用冻干机导热油
6.电控系统采用欧姆龙plc+施耐德低压电器+工控机触摸屏。
拓纷生产型接触式食品冻干机规格型号与参数:
型号
单位
tf-fzg-50
tf-fzg-100
tf-fzg-200
tf-fzg-300
tf-fzg-500
tf-fzg-600
tf-fzg-1000
隔板面积
㎡
5
10
20
30
50
60
100
有限隔板面积
㎡
5.5
10.33
20.31
29.7
49.92
60
100
散装溶液量
l
100
200
400
600
800
1000
1200
隔板尺寸
宽(mm)
900
900
1100
1400
1300
1300
1500
深(mm)
950
1600
2300
2300
2400
2900
5500
隔板数量
层
6+1
7+1
8+1
10+1
16+1
16+1
15+1
隔板间距
mm
65mm
隔板温度范围
℃
-45~+70
冷凝器温度
℃
≤-65
冷凝器大捕水量
kg
100
200
400
600
800
1000
1200
电加热
kw
9
15
30
45
48
48
96
极限真空
pa
2.7
装机功率
kw
31.0
62.0
90.0
120.0
140.0
170.0
270.0
冷却水量
m³/h
11
18
37
42
50
50
80
设备重量
t
5
7.5
12
16
22
25
28
设备外形尺寸
m
5*1.5*2.5
6*1.5*2.5
8*3*3
8*3*3
9*3*3
10*3*3
12*3*3
海运集装箱
规格
20尺
20尺
40尺
40尺
40尺
40尺+20尺
40尺+20尺
海运集装箱数量
个
1
1
1
1
1
1+1
1+1
安装场地尺寸要求 长*宽*高
m
9*5*3.5
10*5*3.5
12*6*3.5
12*6*3.5
15*6*3.5
16*6*3.5
20*5.5*3.5
*以上数据仅供参考,可根据用户要求定制,终数据以合同为准。
20平方食品冻干机
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