肉丸挂冰机主要是利用冷冻食物自身的温度(零下)在挂冰机里均 匀的沾上一层水鱼身上的温度使鱼身上的水迅速结冰，从而达到美观、增重的作用。适用于各类速冻丸子挂冰、大虾挂冰、各种鱼类挂冰、薯块挂冰、芋头挂冰、肉类挂冰、水果挂冰、以及速冻食品挂冰。在水中停留时间短，挂冰均匀，外形美观，保障品质。
肉丸挂冰机的优点：
1、透明性--具有净水作用，可使包冰后的产品清晰可见，滚筒式挂冰机，色泽亮丽。
2、保水性--可使海参虾仁、鱼类等的一次包冰增重率达到15%-30%左右，在减少包冰次数的同时，节约了相关费用。
3、韧性--增强了冰衣的韧性，虾仁挂冰机生产厂家，使冰衣不易断裂。
4、挂冰机可与速冻机连接，在速冻机速冻的基础上，再经过挂冰衣机走一遍，结冰效果更好。挂冰衣机可增加物料的重量