肉酱炒锅，锅内的平整光滑。采用蒸汽、液化气、天然气等加热方式。刮边采用弹簧式，刮底采用自重式，使锅体与搅拌叶片紧密接触，使物料搅拌均匀不粘锅。动力采用无级变频调速器与蜗轮、蜗杆减速机的组合，传动部位公转与自转的不整数传动比，使锅内搅拌*。传动部位使用*的传动与密封结构，使传动部位与锅内洁净、卫生，是性能优良的食品化工制药加工设备。
产品优势：比燃气省约50%~60%;比燃油省约40%~55%;使用导热油、蒸气式夹层锅的电能利用值只有在60~70%;而本机是直接在锅底加热，热效率利用超过95%. 例如：同样用30kw烧开150公升的水，米线肉酱炒锅性能，夹层锅需要55分钟以上；而本机是35~38分钟就可以了，按每天8个小时工作计算，米线肉酱炒锅厂家，就可以节省130~160度电。
安全比较：由于本机是利用电磁加热，热能都产生在锅内，锅的外围基本上没有热量或接近常温，米线肉酱炒锅价格，那么，对于操作人员根本不可能发生（像夹层锅）受伤的情况，也就排除了生产的安全隐患。操作简易：利用电磁感应加热，升降温度快、火力大小*由操作人员控制，并且即时反应，*可以使锅内的食品不焦、不糊，达到优质食品制作效果。