最大值函数：=max（起始单元格：结束单元格），最小值函数：=min（起始单元格：结束单元格）。（函数名max、min要大写）。
使用方法如下：
一、最大值函数max
1、在编辑栏先输入=，每一个函数都要先输入=，接着输入函数max(要大写)，在函数中输入范围如下图：
2、按下回车确认，最大值如下：
二、最小值函数min
1、最小值和最大值类似，同样在编辑栏先输入=，接着输入函数min(要大写)，在函数中输入范围如下图：
2、按下回车确认，最小值如下：
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以上就是excel最大值与最小值公式是什么的详细内容。