溴酸钾是一种白色结晶性粉末，属于无机化合物，可用于工业漂白，也可用作食品添加剂，氧化剂等使用。该物质可溶于水，属于危险化学物品，不可接触易燃物质，大量储存有泄漏的风险，对人体有一定的伤害！
过去很长一段时间里，我们国家一些地区会使用溴酸钾作为食品添加剂投入到小麦粉当中，使其又韧又白，但是，由于溴酸钾对人体有一定的危害性，我国于2005年7月1日起，取消了溴酸钾作为面粉处理剂在小麦粉中使用。溴酸钾测试仪可以判断面粉中是否添加溴酸钾。
食品安全检测仪功能特点：
1、安卓智能操作系统，采用更加高效的ui交互界面，仪器具有wifi联网上传、4g联网传输、gprs无线远传、网线连接功能，快速批量上传数据。
2、智能化程度高，仪器具有自检功能：具有开机自检和调零功能，具有自动检测重复功能。
3、新一代高速热敏打印机，检测完成可自动打印和批量打印检测报告和二维码。
4、仪器带有监管平台，数据可局域网和互联网数据上传，检测结果直接传至食品安全监管平台。进行区域食品安全监管及大数据分析处理与数据统计，检测区域食品安全长短期动态，达到食品安全问题预估、预警。