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广东茶树群体品种品质成分差异初步研究

对16个有代表性的广东地方群体茶树品种的品质成分包括氨基酸、茶多酚、咖啡碱、水浸出物、儿茶素组分等进行了测定，比较各群体品种间生化成分含量的差异，结果表明，南昆山白毛茶中的茶多酚含量（46．62％）和儿茶素含量（21．722％）最高，东源上莞茶、清远笔架茶、惠阳小叶茶、兴宁官田茶、高州白心茶等品种的氨基酸含量均较高，这些群体品种可以作为进一步开发研究的重要茶树品种资源，同时也可以用作培育优质茶树品种的育种材料。完成机构：广东省农科院茶叶研究所,广东广州510640
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