由于现在的果蔬农产品的流通环节繁杂，消费者在农贸市场、商场上购买的农产品可能来自世界各地。农药残留检测仪的使用不仅规范了市场上农产品的品质，同时也为消费者购买农产品时加了一到安全保障，让农产品的食用更加健康。
农业生产中离不开农药的作用，农药的施加对于农作物的产量和品质有一定的保障作用，防治病虫草害的侵袭。目前农业的生产还离不开农药的使用，农药残留检测仪的使用对农产品中的农药残余量进行有效检测，保障农产品的质量安全，促进农业的可持续发展。
农药能够为农作物抵制病虫害，所以农药的使用提升了农作物的产量，但是农残的存在对人体会有些伤害，检测农产品中的农残，能够让我们抵制农残含量超标的蔬菜以及瓜果，在一定程度上提升了食品安全监管。
在众多农药中，致毒性较强的莫过于有机磷农药，这种农药难分解，更简单沉积于农作物体内，并且更简单引起人体神经系统的紊乱，形成神经错乱精神失常等。并且农药残留的危害也是屡见报端以及电视等新闻媒体上，因此农药残留的检测也成为重中之重。
关键词：农药残留检测仪