gb 25193—2010
前 言
本标准按照gb/t 1.1-2009给出的规则起草。
本标准中唑螨酯的相关规定代替gb 2763-2005《食品中农药zui大残留*》中的相关规定。
本标准与食品法典委员会（cac）标准《食品中农药zui大残留*》（2009）中的相关规定的一致性程度为等同。
食品中百菌清等12种农药zui大残留*
1 范围
本标准规定了食品中百菌清等12种农药的zui大残留*。
本标准适用于与*相关的食品种类。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是*的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
gb/t 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定
gb/t 5009.143 蔬菜、水果、食用油中双甲脒残留量的测定
gb/t 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定
gb/t 5009.173 梨果、柑橘类水果中噻螨酮残留量的测定
gb/t 19648 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留的测定 气相色谱—质谱法
gb/t 19649 粮谷中475种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱—质谱法
gb/t 20769 水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱—串联质谱法
ny/t 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定
sn 0279 出口水果中双甲脒残留量检验方法
sn 0499 出口水果蔬菜中百菌清残留量检验方法
sn 0592 出口粮谷及油籽中苯丁锡残留量检验方法
sn/t 1975 进出口食品中苯醚甲环唑残留量的检测方法 气相色谱—质谱法
sn/t 1977 进出口水果和蔬菜中唑螨酯残留量检测方法 液相色谱法
sn/t 2158 进出口食品中毒死蜱残留量检测方法
德国食品与日用品法（lmbg §35）推荐*分析方法（2002年版）
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
残留物 pesticide residues
任何由于使用农药而在农产品及食品中出现的特定物质，包括被认为具有毒理学意义的农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物以及杂质等。
3.2
zui大残留* maximium residue limits（mrls）
在生产或保护商品过程中，按照农药使用的良好农业规范（gap）使用农药后，允许农药在各种农产品及食品中或其表面残留的zui大浓度。