年夜彬款壶、孟臣款壶正在康熙年间,成为了工夫茶中的一种首要的用具了。那末工夫茶为何会抉择这类紫砂(或者朱泥)小圆壶呢?
一、工艺
起首,从工艺上,朱泥合适于建造小圆壶,而工夫茶叶多水少,汤色浓烈,寻求质而没有寻求量,故杯宜小没有宜年夜,壶年夜杯也相应要年夜,岂不可了豪饮。
二、体量
体量小的茶壶,陶色以及器构成了审美的次要对象,概况的装饰经常只会孕育发生多此一举的效果。壶既然要小的,只好圆上来了。
三、材质
泡工夫茶,采取朱泥壶最优。按照瓷库中国专家的研讨,以为沏茶以今日台湾的平地茶、乌龙茶为例,确是朱泥优于紫砂,紫沙壶优于潮汕壶,这是有共鸣的认知,亦有其迷信按照,因其毛细孔布局粗细松实差别,对香份子的吸附有所增减。但潮汕壶则擅于解释普洱茶及重焙火的铁观音,可增益其陈韵。总之,差别的茶使用差别材质、差别烧结度的壶(杯、碗、盅)来寻求最好茶汤施展阐发。此说甚切,精于茶道的工夫茶人,必定像正视茶叶的品质同样,正视茶壶抉择。
四、汤色
紫砂以及茶汤色相相近,调和,这是一种沈郁慎重,没有事声张,但其实不孤单的颜色,小壶的外型一般线条温和,低矮,简炼而没有板滞,平稳而没有凝重,憨厚持重,是一种忠实的茶具,这类情势很合适工夫茶区的吃茶品茗习气以及审美情味;也与本地人的性情特性有间接的瓜葛。闽南人的性情也犹如闽南的丘陵地带,山没有高峻,河没有广阔,农业前提优胜,糊口生涯前提优良,只求平安全安过日子,没有想冒太年夜的危害,不南方人的豪迈,不江南人的洒脱,平易近风憨厚,性情外向,寻求平定,信赖传统,注意情势。