芳樟醇（linalool）异名芫荽醇,沉香醇,里哪醇,学名3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-醇或2,6-二甲基2,7-辛二烯-6-醇.它是无色 或浅绿色液体,在*每年排出的zui常用和用量zui大的香料中,芳樟醇几乎年年排在*,。在不同来源的精油中，消 旋体存在于香紫苏油、茉莉油中，或是合成的芳樟醇中。比旋度+19.30；左旋体存在于芳樟油、黄樟 油、香柠檬油、薰衣草油、玫瑰木油（总醇量按芳樟醇计在82%以上），等精油中，比重0.8622，沸点198℃，比旋度-20.10。
由于左旋芳樟醇和右旋芳樟醇在物理化学性质（如熔点、沸点、折射率、蒸气压、溶解度、红外、核磁谱和质谱等）大都相同，这就造成对映体分离的困难。但是，左旋和右旋芳樟醇有着*不同的香气，而且担心在左旋芳樟醇中渗入合成芳樟醇，因此时外贸客户，大都需要手性分析的数据。
手性色谱的原理是通过待拆分对映体与手性固定相之间的瞬间可逆相互作用，根据形成瞬间缔合物的难易程度和稳定程度，经过多次质量交换后，达到对映体间的分离
经过长期的实验，选择进口毛细管品牌柱，在国产色谱柱和进口色谱仪上，都完好分析了芳樟醇，效果非常理想，分离*（分离度大于1），时间短，（22分钟）峰型好，的特点，为芳樟醇生产和出口，提供了的手性分析数据。