砂浆保水率就是吸水处理后砂浆中保留的水的质量，并用原始水量的质量百分数来表示。砂浆保水率测定仪主要用来检测于水泥、砂浆的保水率。
砂浆保水率的计算方法：
1、首先按公式(1)计算吸水前砂浆中的水量(z)：
z=[y×(w-u)]/(1350+450+y)(1)
式中：u--空模的质量，g；
w—装满砂浆的试模的质量，g；
y—制备流动度值为180mm～190mm的砂浆的用水量，g。
2、按公式(2)计算保水率(r)
r = [z-(x-v)] ×100/ z…(2)
式中：v—吸水前8张滤纸的质量，g；
x—吸水后8张滤纸的质量，g；
z—吸水前砂浆中的水量，g。
3、计算两次试验的保水率的平均值，到整数。如果两个试验值与平均值的偏差>2%,重复试验，再用一批新拌的砂浆作两组试验。