日前，第三届中国质量奖颁奖仪式在北京举行。在制造业领域，每年“中国质量奖花”落谁家向来是行业关注的焦点，而中国质量奖更成为国内制造业“质量*”的荣誉勋章。经过评定，共有9家组织和1名个人获得第三届中国质量奖，71家组织和9名个人获得提名奖。其中，包括东阿阿胶股份有限公司、青岛啤酒股份有限公司、宁波方太厨具有限公司、贵州茅台酒股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、宁夏红枸杞产业集团、石家庄君乐宝乳业有限公司、江苏洋河酒厂股份有限公司等。
东阿阿胶股份有限公司：“全产业链质量控制”为核心的管理模式
笔者获悉，东阿阿胶股份有限公司隶属央企华润集团，其拥有中成药、保健品等产业门类，系全国较大的阿胶系列产品生产企业，产品远销欧美及东南亚各国。另外，其以独特加工工艺、整张纯驴皮、全产业链质量管控体系，构成的东阿阿胶。
为了避免可能有假冒原料混入生产环节，化身为形形色色的“阿胶”产品，企业采用“全过程可追溯”技术，利用rfid(无线射频识别技术)，让每头驴都有一个“身份证”，实现安全管理追溯，同时，通过电子追溯系统，扫描箱码即可知道其中关联着哪些产品，每一盒产品的去向都能追溯到。此外，通过日本严格的质量检测，840多项包括农药残留、兽药残留、重金属、细菌等在内的检测项目均为“零检出”，全力保证产品的质量安全。
青岛啤酒股份有限公司：“双叠加三解码”质量管理模式
据了解，青岛啤酒股份有限公司的前身是国营青岛啤酒厂，其主要产品为青岛牌系列啤酒，是中国具有影响力的啤酒。企业的产品质量、销售收入、实现利润、出口创汇等经济指标均居国内啤酒行业前位。日前，青岛啤酒举办第40届“提高质量纪念日”主题活动，发布“双叠加三解码”质量管理模式。
笔者了解到，该模式重新定义好啤酒就是：“基础质量+特色质量”的双叠加。通过消费者需求解码、产品解码和工艺解码的“三解码”路径，解码成、理性、标准化的生产工艺流程，满足和消费者舌尖需求。这也在一定程度上为啤酒饮料行业的质量提升，提供了青岛啤酒的管理模式和解决方案。
宁波方太厨具有限公司：“创新产业”为核心的管理模式
该公司不断创新，保持在中国厨房设备、集成化厨房解决方案领域的优势地位，力争每年持续、健康、稳定地快速发展。据悉，2017年随油烟大小智能升降吸油烟机为中国厨电行业积累了大量的核心科技。目前，该公司拥有吸油烟机、嵌入式灶具、嵌入式消毒柜、水槽洗碗机、嵌入式烤箱、嵌入式蒸箱、蒸微一体机等九大产品线，不断地为人们提供更多的厨房设备，为其创造更新更好的厨房文化与生活。
贵州茅台酒股份有限公司：质量管理模式
据了解，贵州茅台主要以茅台酒系列产品的生产和销售，同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发。该公司十分重视酿酒工匠技术、工艺，其质量部检评室员工荣获贵州省第二届“贵州工匠”荣誉称号，也是对工匠工艺专长、掌握高超技能的认可与重视。
据相关人员介绍，茅台酒严格按照酿造工艺与质量管理标准要求来生产。在勾调工序上，是进行“老酒勾老酒”融合而成，酒体中绝不含有任何外来的添加物质成分，从而保证茅台酒品质安全。
小编结语：“质量是企业的生命线”，企业能够实现持续健康地发展下去，严格把控产品生产质量安全起着至关重要的作用。无论是食品加工企业，还是食品设备制造企业都要狠抓产品质量，每一食品原料或者零配件，不论大小，都要经过各种检测，合格后方能上生产线。而每年一次的中国质量奖颁奖仪式也是对行业过硬产品质量重视和认可。相信，未来将有越来越多的食品设备制造企业获此殊荣，共同推动“中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”。