叶绿素是植物进行光合作用的主要色素，能够反映植物的健康状况，同时，通过测定叶绿素含量，可用以指导氮肥施用，而且叶绿素用途较为广泛，可作为天然食用色素，还能作为化妆品和医药产品上的着色剂，所以常需要将叶绿素提取，这一步骤前，需要测定叶绿素含量的多少。检测叶绿素的方法有很多，可采用叶绿素仪检测，也可通过利用丙酮等试剂提取，用分光光度计测定。下面就简单的举例下：
取植物鲜叶30g，剪碎后加二氧化硅和一定量的溶剂研磨至糊状，然后再加剩余的溶剂(按料液比计)，以提取温度为70e，料液比为1比3，时刻为1h加热回流提取。冷却得到叶绿素提取液后，在652nm为吸收峰测其吸光度，反复做三次，取其吸光度平均值。能够看出提取溶剂乙醇的提取功率，丙酮与乙醇的提取作用相差不大，考虑到丙酮的毒性较大和价格较贵重，终究确定乙醇为提取溶剂。
经过叶绿素仪对活体含量的测定后发现，叶绿素的提取时刻和提取温度与叶绿素的提取功率成正比，即提取时刻越长，提取温度越高提取功率越高，但时刻过长既降低了出产功率，叶绿素自身也有丢失，所以提取时刻不易过长，要选择一个恰当的时刻，使其既能满足出产又能使丢失降到水平。提取温度太高也会使叶绿素受到丢失，因为叶绿素受热易分解。因而，为了不影响提取作用和质量，有必要寻觅适宜条件。
关键词：叶绿素仪 分光光度计