卵磷脂（lecithin）是一种重要的体内营养物质，对于维持身体健康和预防多种疾病具有重要作用。磷脂酰胆碱（phosphatidylcholine，简称pc）是卵磷脂的一种组分，因此可以视为一种单独的物质。卵磷脂/磷脂酰胆碱检测就是对这两种物质进行检测，以了解体内卵磷脂/磷脂酰胆碱的水平。
卵磷脂广泛分布于动物、大豆和酵母中，在体内与蛋白质结合形成脂蛋白，其经人体代谢的产物能迅速转化为乙酰胆碱，后者是神经传递的重要物质。广义上，卵磷脂是一种混合物，主要成分包括磷脂酸(pa)、磷脂酰胆碱(卵磷脂，pc) 、磷脂酰乙醇胺(脑磷脂，pe)、磷脂酰肌醇(肌醇磷脂，pi)、磷脂酰丝氨酸(丝氨酸磷脂，ps)；狭义上，卵磷脂即磷脂酰胆碱(pc)。磷脂酰胆碱(pc)是生物膜和肺部表面活性物质的主要组成部分，几乎存在于所有动植物细胞中，但在许多细菌中都未发现其踪迹。
茁彩生物采用液相质谱联用(lc-ms)的方法，使用thermo scientific的u3000快速液相色谱对样品进行分离，对样品进行鉴定，可高效、精准的检测卵磷脂/磷脂酰胆碱(pc)的含量变化。目前可检测的卵磷脂/磷脂酰胆碱(pc)包括pc(0:0/16:0)、1-硬脂酰基-2-棕榈酰基卵磷脂pc(18:0/16:0)、pc(20:3/16:0)等。