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在临沧永德大雪山汉家寨寻茶、学茶、制茶的教训与感悟

汉家寨是我从大雪山下来,途经忙肺,在路边的一所希望小学避雨时,第一次听说。
不经意中发现,不经意中得到大家的认可,短短4年,今天要作遗憾告别。心中五味杂陈,酸楚多于甜合,向汉家寨致敬!心中的那只手却久久举不过额头。
那些曾经的普通,那些拥有的平凡,以及四年来累积在品质中的故事,即将成为过往。
不能拥有,就学会松手,该来的来,该走的走。顺其自然,一味执着,会让回忆变得更加痛苦。
喝茶要品,人生要悟。有些味道,你不喜欢,没有关系,个性是共性的单体。等到有一天,它降下来,你升上去,彼此对接,相互溶入。那时,你就算不开口,汉家寨也会对你说:老兄,我爱你!
回想第一次去汉家寨,进山而未带雨具,全身湿透,光着身子开车……敲打茶农家古旧的门板,烧水的火塘,漆黑的茶壶,冒汽泡的汤水,还有九毛钱一包的缅烟。一碗茶下去,神清气爽,寒意尽消。就是这个味道,那种似曾相识的感觉,先前好像遇过,却又想不起来。。
不去汉家塞,不住农家屋,不大碗喝酒,大口饮茶,你算不上一个真正的茶人。汉家寨人好客,见有生人来,都来凑热闹,不吃菜,光喝酒,几个小时下来,满屋子的笑声,还有散了一地的酒瓶。
阿发家自己喝的茶,用塑料袋装着,挂在墙上。外型不好,做工粗糙,喝起来还有很重的烟味。然而对于一个喝茶的人来说,“过滤”的基本功,我也前后练了不下10年。茶叶自身那种原始的高贵让我与汉家寨一见如故。
那一亱,我住在阿发家堆茶叶的房里。一边吞咽不断溢出来的口水,一边回味酒桌上,那些洋溢在脸上却朴实在心中的“幸福”。
对于阿发来说,最幸福的时候还不是火塘边的酒菜和乡里四邻还有我们这些陌生人的到来。阿发说:他喜欢春天,春天来了,他天天去家里的茶园晒太阳。他喜欢自己一人蹲在地头,抽着缅烟,看着满山的绿色,聆听茶树发芽和拨节的声音。打算着家里过年大概要添置些什么。幸福对于阿发来说,就是享受这样一种每天都不跟人说话的“打扰”。他那里知道,此情此景,正是古人眼中的“园莽抽条”。
我与汉家寨,前前后后,缘份四年,留下来东西,算不上得意,却见证了,我于成长中的所有美好。
我在汉家寨,寻茶、学茶、制茶,有太多的教训和感悟。陆羽当年的“蒸青”。尝试了无数,都失败了,说不清是道具不对,还是工艺有问题。用古树茶做出来的绿茶,红茶经过这么两三年的摸索也小有收获。今年都上了货架,然而……
跟汉家寨说再见,不是我的原因,我不埋怨任何人。人这一生,不可能顺风顺水。有遇见,就会有告别。不论将来怎样,把后半生交给茶叶。就算不让我“幸存”,我也心甘情愿。
再见,汉家寨!连同我即将逝去的那些难忘日子。
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