aoac食品蛋白质分析检测方法
美国fda推荐的适用于“营养标签”
14
991.20
牛奶中的总氮含量
kjeldahl法
h
15
991.22
牛奶中蛋白氮含量
kjeldahl法（直接）
h
16
991.23
牛奶中蛋白氮含量
kjeldahl法（间接）
h
17
930.33
冰激淋和冷冻甜食中的蛋白质
kjeldahl法
样品于消化瓶中消化后，蒸馏出nh3，用naoh滴定过量的标准酸
h
18
930.29
奶粉中的蛋白质
kjeldahl法
样品于消化瓶中消化后，蒸馏出nh3，用naoh滴定过量的标准酸
h
19
967.12
牛奶中蛋白质的测定
染料结合法ⅰ
将染料试剂溶液加入样品中，用分光光度计测定透光度
h
20
975.17
牛奶中蛋白质的测定
染料结合法ⅱ
样品和染料溶液混合后，过滤，应用分光光度计直接读取读数
h
21
975.18
牛奶中蛋白质的测定
红外光谱测定法
在6.465μm波长下测定蛋白质分子氨基酸间的肽键的红外吸收值
h
22
972.16
牛奶中的脂肪，乳糖，蛋白质和固形物
中红外分光光度法
在6.465μm波长下测定蛋白质分子氨基酸间的肽键的红外吸收值
k
23
986.25
乳基婴儿食品配方的近似分析
kjeldahl法
样品于消化瓶中消化后，蒸馏出nh3，用naoh滴定过量的标准酸
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