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小种红茶

小种红茶是工夫红茶的一种，分正山小种和外山小种。正山小种又称桐木关小种、星村小种；外山小种别名人工小种、烟小种、假小种。正山小种外形粗壮紧直，身骨重实，无毫茶，色泽褐红。内质具有松烟香，有似桂圆香，滋味甘甜厚实；汤色尚红；叶底暗红。现在，人工小种已停产。正山小种之“正山“表明是真正的高山地区所产之意。
小种红茶外形较松，色泽黑而枯。内质具有松枝燃烧不完善的烟熏气，滋味醇厚，带桂圆香味；汤色红褐。审评中重点抓住松烟香的纯正浓郁程度，带柴烟气味的为劣质产品。
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