食品安全监管是一项长期的综合管理工作，为做好食品安全监管工作，各地域加大了食品快检室建立的投入，在有条件的地方选择一定的蔬菜、水产品、肉制品样品进行快检。农贸市场、商场等食品流通量大的场所，现场抽取样品进行现场检测，并及时发布检测结果，确保检测工作的透明度。食品安全快检仪是食品快速检测中常用的仪器，快速检测滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、非食用化学品等，检测项目多，功能全，检测结果精确度高。
食品安全快检仪能够现场获取检测结果，提高检测结果的透明度，强化人们的食品安全认识，促进食品生产经营者履行主体责任，构成食品安全有保证的良好局面。食品安全快检仪可用于食品生产、流通、销售等各个环节，方便展开专项监督检查，为群众提供检查服务，引导大众参与食品平安监管。
食品安全问题的影响越来越大，食物中毒也是有毒有害物质经过食物进入人体而引起的疾病。食品平安快检仪可用于检测食品的生产加工过程，以及食品安全生产的卫生情况，也表现了一定水平的食品安全，所以进行食品安全检测很有必要。