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蛤蜊苦菜心汤怎么做 蛤蜊苦菜心汤的烹饪方法
1、主料:蛤蜊300克;辅料:干苦菜30克;调料:姜5克,胡椒粉2克,盐3克,味精1克。
2、将蛤蜊放在清水中浸泡,使其吐出泥沙后洗净。
3、干苦菜倒入热开水浸泡1个小时,然后再过两遍冷水,洗净,拧干。
4、姜去皮洗净切丝。
5、锅内倒清水,将蛤蜊、苦菜、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟。
6、最后加味精调味盛出即可。
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