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荠菜肉丝炒年糕怎么做

1、材料：年糕300克、荠菜100克、猪肉60克、葱少许、鸡精、料酒、干淀粉。
2、荠菜去根去黄叶后洗净切碎。
3、猪肉切成丝加葱末、一小勺料酒和少许干淀粉拌匀。
4、热锅入油，油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出备用。
5、另放少许油入锅煸炒年糕片，放入小半碗清水煮1分钟。
6、把煸炒好的肉丝放入，加盐和鸡精，炒匀。
7、最后放入荠菜末，快速翻炒收干水分即可。
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