前期与茶友们分享了普秀的两款经典之作,即2018年“经典1908”普洱生茶饼和“经典1729”普洱熟茶饼,这两款产品以年份数字来纪元,赋予了普洱茶更深刻的文化内涵,更代表着经典的流传和恒久不息。
“经典1908”选用3-5年自然陈化的野放型大叶种茶菁为原料,精心调配制作而成的,茶饼厚薄均匀,色泽墨绿油润,白毫隐伏;开汤后香气婉约通达,茶味醇厚,甜润如饮甘露。想要体会其真正的韵味,冲泡很关键,现将具体方法作如下:
1、备具:180ml白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个,茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。
2、备茶:用茶针撬7克干茶
3、赏茶:茶饼厚薄均匀,色泽墨绿油润,白毫隐伏
4、冲泡
水温:95-98℃
①温杯:用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍,起到清洁和提高杯温的作用,同时保证茶汤的香气和口感;
②洗茶:把撬好的7克茶样投入盖碗中,注入沸水,即入即出,洗茶1遍。
③冲泡:1-5泡,水温为95℃,高扬旋转注水,即入即出;
6-9泡,水温为96℃,低冲环圈注水,每泡闷15s后出汤;
10-13泡,水温为98℃,低定点注水,每泡闷20-30s后出汤;
14泡开始,水温98℃,低冲定点注水,可闷泡30-40s后出汤,15泡后,闷泡时间依次递增10秒。如15泡时,闷泡40s出汤,那16泡闷泡50s出汤,之后几泡依次类推,合理冲泡加上尾水,这款2018年普秀“经典1908”普洱生茶饼耐泡度可高达18泡以上。
注意事项:
①水温保持在不低于95℃为宜,后期水温适当提高;
②泡茶之前一定要温杯,包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等;
③注水时沿盖碗边缘缓缓注入,以此保证茶汤质感、香气的协调性;
④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。
以上就是2018年普秀“经典1908”普洱生茶饼的冲泡方法。更多产品的冲泡方法以及购买咨询,请添加个人号:2015。