摘要：本研究建立并验证了一种利用 agilent sampliq wax 固相萃取柱结合高效液相色谱， 定量分析山楂糕中六种人工色素的方法。该方法的回收率高且结果重现性好，整体 步骤可靠易行，可推广到其他水果软糖的色素分析。
实验部分： 目标分析物 本应用简报中的六种目标分析物包括：柠 檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱huo红 和亮蓝，均为人工色素。
仪器方法 ：采用配备二极管阵列检测器 (dad) 的 agilent 1260 infinity ii 液相色谱系统分析 样品。使用 agilent chemstation 软件进 行数据采集和处理。
样品萃取 ：称取山楂糕 2 g，加入 20 mg 果胶酶和 5 ml 水，然后超声波辅助酶解 15 分钟。加入 10 ml 提取溶液（氨水:水:乙腈 = 2:48:50），涡旋混合 1 分钟，然后离心 10 分钟得到上清液。将上清液用水定容至 30 ml。用甲酸将样品溶液的 ph 调至 6， 然后进行 spe 净化，
结论：本方法使用 agilent sampliq wax spe 柱 结合 hplc 分析了山楂糕中的六种人工色 素，获得了约 79%–112% 的出色回收率。 此方法可为其他水果软糖中这六种人工色 素的检测提供良好参考。