preferences...打开首选项对话框，左侧导航树，导航到general->workspace，右侧text file encoding，选择other，改变为 utf-8(必须小写)，以后新建立工程其属性对话框中的text file encoding即为utf-8。
preferences...打开首选项对话框，左侧导航树，导航到general->content types，右侧content types树，点开text，选择 java source file，在下面的default encoding输入框中输入utf-8，点update，则设置java文件编码为utf-8。然后设置jsp、js、css等类型的default encoding，设置方式同java source file。
preferences...打开首选项对话框，左侧导航树，导航到myeclipse->files and editors->jsp,把encoding改为utf-8
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