中文名称: 2,5-二甲基吡嗪
中文同义词: 2,5-二甲基对二氮杂苯;2,5-二甲基吡嗪;2,5-二甲基-1,4-二嗪;2,5-二甲基吡嗪(含2,6-异构体);2,5-二甲基吡嗪,99%;2,5(或6)-二甲基吡嗪;天然2,5-二甲基吡嗪;2,5-二甲基吡嗪 现货
英文名称: 2,5-dimethyl pyrazine
英文同义词: 2,5-dimethyl-pyrazin;pyrazine,2,5-dimethyl-;ketine;glycoline;fema 3272;fema number 3272;fema number 3272 and 3273;2,5 and 2,6-dimethyl pyrazine
cas号: 123-32-0
分子式: c6h8n2
分子量: 108.14
einecs号: 204-618-3
化学性质 无色至微黄色液体，呈刺鼻的炒花生香气和巧克力、奶油风味。有马铃薯和泥土滋味。沸点155℃。闪点64℃。混溶于水和有机溶剂。
天然品存在于球茎甘兰、猪肉、朗姆酒、可可、咖啡、土豆片、河虾等中。
用途 gb 2760—96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制可可、咖啡、花生、肉类、坚果和马铃薯等型香精。
用途 该品呈刺鼻的炒花香气和巧克力、奶油气味。是我国gb- 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制可可、咖啡、肉类、坚果和马铃薯等型香精。还可用于染料及制药工业。
用途 用于染料及制药工业，也用作食品香料