果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸（vf-vacuum fryer）等*技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
设备参数如下：（公司理念不一，加工产品不一，参数略有浮动）
参数 产量
50公斤
100公斤
150公斤
200公斤
真空釜直径
φ900
φ1100
φ1200
φ1400
炸筐规格
φ600*450
φ800*500
φ900*550
φ1137*580
炸筐容积
170升
250升
350升
580升
真空机组功率
7.0kw
15.5kw
15.5kw
22kw
脱油电机功率
1.5kw
1.5kw
2.2kw
2.2kw